おつまみレシピ 豆腐の水切りはレンジで3分。失敗しないやり方とコツを解説
こんにちは、つま美です。豆腐レシピでよく出てくる「水切り」。正直、ちょっと面倒に感じませんか？わが家では、ほぼ毎回レンジで水切りしています。たった数分でしっかり水分が抜けて、つくねも白和えもべちゃっとなりません。今回は、私がいつもやっている...
おつまみレシピ 
10分以内 レンジで下ごしらえ！味しみしみ大根ステーキ〜にんにく焼肉だれ仕上げ〜
こんにちは、つま美です。冷蔵庫に大根がある日、「煮るのはちょっと面倒…」って思うことありませんか。そんな日にぴったりなのが、レンジで下ごしらえして焼くだけの大根ステーキ。格子に切れ目を入れてから焼肉のたれで仕上げると、中まで味がしみて、立派...
おつまみレシピ 豆乳×味噌でやさしいコク。野菜たっぷり豆乳味噌スープ【つけうどんにも】
こんにちは、つま美です。我が家では、牛乳の代わりに豆乳を使うのがすっかり定番。ラーメン系のスープも自然と豆乳ベースになります。ただ、豆乳は高温にすると分離しやすいのがちょっと心配。そこで今回は、鍋で火加減に気をつけながら作る豆乳の味噌ラーメ...
おつまみレシピ レンジで簡単ロール白菜｜ウインナー＆チーズで煮込み風おつまみ
こんにちは、つま美です。今日は火を使わずに作れる、レンジ調理のロール白菜。下茹でも煮込みもレンジ任せなのに、ちゃんと煮込んだみたいな味になる、忙しい日の救世主おつまみです。ウインナーの旨みとケチャップベースのスープに、とろけるチーズ。ほった...
おつまみレシピ 豆腐で軽いのに満足感◎ ニラとキムチのチーズ豆腐チヂミ
こんにちは、つま美です。冷蔵庫にあるもので、今日はフライパンひとつのお手軽おつまみ。韓国風メニューの日のもう一品にもぴったり👌豆腐の生地で軽いのに、キムチとチーズでしっかりコクのあるチヂミです。外はカリッと、中はふんわり。罪悪感少なめなのも...
お酒 手作りピザソースで大人のピザトースト｜ワインにも朝ごはんにも合う簡単おつまみ
こんにちは、つま美です。休日の朝や、軽く飲みたい日の一品にちょうどいいのがピザトースト。手作りピザソースを使えば、のせて焼くだけでも満足感のある一枚になります。今回は、ワインのおつまみにも、ゆっくりした朝ごはんにも合う大人向けピザトーストで...
お酒 豆腐×ツナでふんわり！揚げ焼き簡単ヘルシーナゲット
こんにちは、つま美です。今日はレンチンして水切りした木綿豆腐で作る、ふんわり軽いツナナゲット。揚げ焼きでOK＆材料少なめなので、あと一品にもおつまみにもぴったりです。レシピ材料（2〜3人分）木綿豆腐 …… 1パック（3個パックのうち1個／約...
コラム・まとめ 爆速おつまみ特集｜切ってのせるだけ！5分で完成
こんにちは、つま美です。今日は「火を使わない」「切ってのせるだけ」で完成する、爆速おつまみをまとめました。あと一品ほしい時や、とりあえず一杯🍺にぴったりです。大根カナッペ（2種）シャキッと大根が土台。のせるだけで見た目も◎明太マヨ×小ネギ材...
お酒 卵入りでまろやか！フライパンひとつの簡単豚キムチ
こんにつは、つま美です。がっつり食べたい日も、ちょっと優しさがほしい日も。卵をプラスして、辛さまろやか・見た目もきれいな豚キムチを作りました。レシピ材料（２人分）豚こま肉 …… 約200g卵 …… 2個マヨネーズ …… 大さじ1キムチ ……...
お酒 鶏ひき肉で簡単！ごま香る坦々風豆乳スープ｜コクうま濃厚なのにやさしい味
こんにちは、つま美です。今日は、あっという間に作れるのにコクたっぷりの「坦々風豆乳スープ」。鶏ひき肉の旨みとごまの香りが合わさって、寒い日にぴったりのおつまみスープです。レシピ材料（２～３人分）鶏ひき肉……150gサラダ油……小さじ1水……...